ESPECIARIAS

   As especiarias eram vegetais tropicais inexistentes na Europa, como pimenta, cravo, gengibre, noz-moscada, cominho, açafrão, canela, ruibardo, sândalo e aloés. Eram utilizados de muitas modos pelos europeus: na farmacopéia, serviam para a composição de remédios; na culinária, eram usados no tempero dos alimentos, tornando-se mais saborosos e digestivos e ajudando na sua conservação, principalmente na das carnes, que se estragavam com facilidade; na fabrição de corantes, algumas especiarias (oloés, açafrão) eram usadas na composição de tintas e no tingimento de tecidos.eram usadas também na preparação de perfumes ou de cosméticos.